Sur les treize associations salloises répertoriées au journal officiel, six ont pour principal objet l'animation et la mise en place d'activités de loisirs. La plus ancienne d'entre elle, le club de la Pierre Blanche a été créée pour apporter un peu de vie au village et ainsi donner aux Sallois qui le désirent un prétexte pour se rencontrer et se détendre. Cette première association contribue à resserrer les liens entre les Sallois. Le club «[...] regroupe plus de 40 membres. On se réunit 2 jours par semaine pour discuter, travailler, jouer, prendre des repas en commun, faire des sorties»[Simian, p.11]. D'après M.A. «Le club a permis de redonner un lieu de rencontre aux Sallois. Même s'ils ne sont pas beaucoup, il y a toujours deux ou trois personnes qui jouent à la belote... C'est bien pour eux ». Le club a permis aux gens de se retrouver, il a permis d'offrir un nouveau support aux anciennes sociabilités, la création de ce club leur a donné un relais. En effet, les habitudes ont tellement été bouleversées qu'il a fallu proposer un nouveau lieu aux sociabilités, qui loin d'être mortes avec l'ancien village s'étaient mises en sommeil. Cette première association répondait donc à un besoin presque vital pour l'ensemble de la communauté villageoise d'origine. Une fois ce besoin assouvit, d'autres associations de loisirs se sont développées dont quatre à caractère sportif : l'association Triskel - Base nautique des Salles-sur-Verdon créée en 1996, Team Propulsion -association de sport automobile créée en 1998, Aviron club Verdon (1998) et le club nautique des Salles-sur-Verdon (2001), ces dernières associations ont été créées en vue d'une utilisation du nouvel environnement (le lac) et il est intéressant de remarquer que ces créations sont venues dans les cinq dernières années, ce qui montre que les usages du lac ont été plus longs à se mettre en place, d'autant que les installations permettant des activités d'eau n'ont pas été créées dès la construction du village. En 1996 est fondée la médiathèque, dont les membres ont la possibilité d'emprunter chaque samedi des livres et des cassettes vidéo. Cette médiathèque fonctionne grâce à des subventions de la mairie et à des dons de livre. De plus pour augmenter les étalages, la Bibliothèque Centrale de Prêt de Draguignan y ajoute une centaine de livres, renouvelés tous les trois mois.
On compte également trois associations qui ont pour but la préservation du milieu et de l'environnement. Ces associations sont sensibilisées aux même enjeux écologiques, mais elles n'ont pas toutes la même façon d'aborder ces questions. La plus ancienne est «L'Association Interdépartementale et Intercommunale pour la Protection de la Retenue de Fontaine l'Evêque dit Lac de Sainte Croix et de son Environnement, des Lacs et Site du Verdon et de leur Environnement», elle a pour principal objectif la protection des lacs et des sites au sens le plus large, et veut aider à mettre en place toutes les actions utiles pour arriver à ses buts autant au niveau local qu'au niveau départemental et régional. Dernièrement un nouveau volet a été ajouté visant à protéger les personnes, les biens et l'environnement contre les risques naturels et ceux dus aux lâchers d'eau des barrages EDF sur les sites du Verdon. Cette première association est donc plus tournée vers la protection et la mise en place d'actions concrètes. La seconde Connaître Aimer et Défendre les Ecosystèmes (C.A.D.E), fondée en 1996, a une fonction plus éducative et préventive, en donnant à ses membres la possibilité de faire des excursions éducatives sur des sites naturels protégés. Son but est de sensibiliser ses membres à la protection de la nature, et ainsi promouvoir la connaissance et la protection de la faune et de la flore du Haut-Var. Enfin la dernière association répertoriée est La Maison des Lacs (2000), qui tout en se voulant une association de gestion de l'environnement est résolument tournée vers l'avenir en proposant des solutions pour développer le village des Salles ainsi que sa région de façon raisonnée et raisonnable, en prenant garde à préserver le milieu, tout en développant l'économie locale. Ainsi en ce qui concerne ces associations à vocation écologique, on peut dire qu'elles ont connu une évolution notable, mais ce qui est frappant c'est que chacune vient en complément des deux autres : la première se veut essentiellement protectrice et permet de lancer des actions concrètes lorsque l'environnement est menacé ; la seconde, le CADE a pour but de sensibiliser ses membres, elle permet de lier l'utile à l'agréable en les informant sur les milieux qu'ils fréquentent ; enfin La Maison des Lacs se veut être une structure de gestion de l'environnement qui informe sur l'environnement, agit pour sa protection et participe au développement durable de la région en menant une réflexion sur les possibilités d'un développement harmonieux des Pays du Verdon. Cette dernière association résolument tournée vers l'avenir porte en elle beaucoup d'enjeux, mais je développerai ce thème en dernière partie.
Les autres associations présentes aux Salles sont :
On peut donc voir qu'aux Salles les associations se sont multipliées ces dix dernières années et dans des domaines variés, ce qui montre bien que la société salloise avait besoin d'un relais, d'une structure sociale pour s'épanouir, il me reste à présenter une dernière association, l'association mémoire des Salles-sur-Verdon qui mérite, je pense une partie à elle toute seule car elle à eu une fonction non négligeable dans la vie des Sallois...